ラジオ番組『ラジオクラブとまりぎ』

府中市のコミュニティFM「ラジオフチューズ」で放送中のラジオ番組

寒い季節にぴったり! おでん(2020年11月11日放送)

おでん(2020年11月11日放送)

ポリ袋に入れてグツグツ

ポリ袋に入れてグツグツ

そろそろ寒さを感じるようになってきたので温かいおでんを作ってみましょう。以前紹介した白飯と一緒に鍋にポチャッと入れれば美味しいおかずと主食が同時にできるし、洗い物も楽なので便利ですよ🎵

  1. ゆで卵、さつま揚げ、昆布、つみれ、ちくわ、ロールキャベツ等好みの具材をポリ袋に入れて2倍希釈のめんつゆを5倍に薄めて具材が浸る量をポリ袋に入れて空気を抜いて口を縛ります。大根は小さめサイズに切って下茹で、もしくはレンジで加熱しておくとよいでしょう。
  2. 鍋に湯を沸かして鍋底に皿を沈めてポリ袋を沈め、再び沸騰したら沸騰が続く程度の弱火で20分茹でます。
  3. お皿に盛ってカラシや鰹粉、酢味噌等お好みの薬味を添えてお召し上がりくださいませ。

ポリ袋料理というと災害時やキャンプ飯等が連想されて悲壮感をもたれる方もいますが、使いようによっては時間、手間、経費も節約できる立派なお助け料理なので何かと忙しいこれからの時期にもお役立てくだされば幸いです。

(2020年11月11日放送)